A feira Xantar de Ourense centrarase este ano na gastronomía das diferentes rutas xacobeas
Ademais de Turismo de Galicia, tamén estará presente a Consellería do Mar, que difundirá a calidade dos peixes e mariscos galegos coa campaña 'Galicia sabe amar'.
Por E.P. | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 29/10/2021 | Actualizada ás 14:46
Unha nova edición do 'Xantar, Feira Internacional de Turismo Gastronómico' terá lugar en Ourense entre o 3 e o 7 de novembro e centrarase na 'Gastronomía dúas Camiños', posto que se enmarca no Ano Xacobeo 21-22.
A feira presentouse este venres no Centro Superior de Hostalería de Galicia (CSHG) e contou coa presenza da directora de Turismo de Galicia, Nava Castro; e o xerente de Expourense, Rogelio Martínez.
"Xantar convértese un ano máis nun exemplo de cooperación público-privada e nun exemplo de recuperación dos eventos presenciais", sinalou Castro, que destacou ademais o "peso" da gastronomía na estratexia turística galega e a "necesidade" de seguir avanzando nunha oferta enogastronómica de calidade no conxunto do territorio galego, así como nos diferentes itinerarios do Camiño de Santiago.
Nun comunicado, a Consellería de Presidencia, Xustiza e Turismo, informou de que se despregarán máis de 160 expositores e máis dun cento de experiencias gastronómicas, con presenza institucional, de restaurantes, aulas gastronómicas e diferentes áreas de degustación. Ademais de Turismo de Galicia, tamén estará presente a Consellería do Mar, que difundirá a calidade dos peixes e mariscos galegos coa campaña 'Galicia sabe amar'.
Tamén organizará na aula Mar unha decena de degustacións de produtos como o mexillón de Galicia, os peixes e mariscos da pesca artesanal baixo o selo de calidade 'pescadeRias', produtos ecolóxicos, conservas, pescada do petisco, palometa negra, bonito do norte ou rodaballo.
A Xunta realizará todas estas catas coa colaboración de distintos chefs e entidades da cadea mar-industria de Galicia. Xunto a todo isto, o venres 5 de novembro, celebraranse dous talleres das campañas 'Ti se que é un bo peixe' e 'Fai clic ao teu bocadillo' para promocionar o consumo de peixes, mariscos e conservas entre os máis pequenos.
CONSELLERÍA DE MEDIO RURAL
Por outra banda, a Consellería de Medio Rural estará presente nesta edición cun espazo propio no que informará os asistentes sobre os produtos galegos de calidade do agro. Un total de 14 empresas exporán os seus produtos alí.
Ademais, o departamento a cargo do José González desenvolverá un amplo programa de actividades con ata 14 talleres e degustacións nos que se poderán coñecer e probar produtos galegos con Denominación de Orixe Protexida (DOP) e Indicación Xeográfica Protexida (IXP). Estes talleres serán impartidos por seis chefs diferentes.
