As panadarías artesás volverán apagar os seus fornos este martes para reclamar axudas ao Goberno
Ceoppan reclama que se "extreme a vixilancia" ao longo da cadea do pan
Por Europa Press / Redacción | MADRID | 02/01/2023 | Actualizada ás 11:49
O sector español de panadaría e pastelaría artesá, representado por Ceoppan, alertou do peche de máis de 600 establecementos polo forte incremento dos custos de produción, polo que volverá apagar os seus fornos de forma simbólica este martes, entre as 12.00 horas e as 12.15 horas, dentro da campaña 'Que non se apague o Nadal' para reclamar axudas do Goberno.
En concreto, lembrou nun comunicado os enormes incrementos de custos "sen precedentes" experimentados nos últimos meses, que están a levar "ao límite" ás micro, pequenas e medianas empresas do sector.
As panadarías sinalaron que aínda que os custes enerxéticos se moderaron, todo fai supor que ao longo este ano volverán alcanzar valores "insoportables", aos que se unen os custes de materias primas e outros servizos que seguen subindo de tal maneira que moitas destas empresas non están a ser capaces de elaborar os seus produtos do Nadal como en anos anteriores.
Con todo, o sector valorou as medidas adoptadas recentemente polo Executivo, en especial as que teñen por obxectivo axudar ás familias e empresas a superar a actual situación de crise económica provocada polo incremento da enerxía e demais custos de produción e, entre elas, a redución do tipo de IVE do pan común do 4 % ao 0 %.
Así, indicou que se están adoptando medidas tanto para subvencionar como para compensar os custos de electricidade dos sectores e empresas de gran consumo enerxético. Así como axudas para o transporte por estrada a determinados sectores.
Con todo, desde Ceoppan lamentaron que, a pesar de que a panadaría é un negocio intensivo en enerxía, e que unha gran porcentaxe dos seus produtos distribúense por estrada a todos os municipios de España (mesmo aos pobos máis remotos), as 12.000 micro, pequenas e medianas empresas deste sector seguen sen estar cubertas por estas medidas.
"Esperamos que, do mesmo xeito que nós estes días serviremos roscóns en todas as mesas, o Goberno teña previsto para Reis un paquete de apoio coas medidas que solicitamos hai xa dous meses, e para as que na súa maioría aínda non recibimos resposta", sinalaron.
As panadarías e obradoiros artesáns reiteraron a necesidade de recibir novas axudas. "Se non se nos apoia non poderemos competir coas grandes empresas que fabricaron os seus roscóns conxelados ao longo de todo o ano, con persoais de custos pactadas antes da crise enerxética. Tampouco podemos facer fronte ás grandes empresas provedoras de materias primas", sinalaron.
"E, aínda que nos consta que o Ministerio de Agricultura puxo en marcha a nova lei da cadea alimentaria como ferramenta para lograr prezos xustos para os nosos alimentos, solicitámoslle que extreme a vixilancia ao longo da cadea do pan", instaron.
Ceoppan avanzou que a organización europea está a solicitar que se estableza para toda a UE unha definición homoxénea de sectores esenciais, e que se inclúa entre eles á cadea alimentaria do pan considerándoa como un todo intensivo en enerxía.
"Se non queremos que nun futuro próximo só podamos dispor de produtos de panadaría e pastelaría industrial, os pequenos necesitamos o mesmo apoio que agora só se vai a dar aos grandes", demandaron.
