Unhas 160 adegas participan desde este martes en Santiago na XXXI Cata de Viños de Galicia

O catador convidado este ano será o actor galego Antonio Mourelos, que participará o xoves 13.

Por Europa Press / Redacción | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 10/06/2019 | Actualizada ás 14:16

Comparte esta noticia

Case 160 adegas participan a partir deste martes, día 11 de xuño, na XXXI edición da Cata de Viños de Galicia que terá lugar no CIFP Compostela, na capital galega, e na que se abordarán 400 mostras de todas as categorías participantes.

Nunha rolda de prensa celebrada este luns, o director da Axencia Galega dá Calidade Alimentaria (Agacal), Manuel Rodríguez, informou de que o invitado este ano será o actor galego Antonio Mourelos, que participará no evento o xoves día 13 co obxectivo de "vincular a cultura de viño e a experiencia de cata profesional a persoas de fóra do sector vitivinícola".

As catas a cegas prolongaranse ata o venres 14 e serán realizadas por 25 profesionais de Galicia e do resto territorio nacional. En total, participarán 18 catadores de viños e sete de licores, entre os que están catadores e enólogos galegos.

PANEL DE CATA

Respecto ao panel de cata, en nome da Asociación Galega de Enólogos estarán Álvaro Bo, Pablo Ibáñez e Cayetano Otero. Tamén participará a enóloga galega Cristina Mantilla e as Asociacións de Catadoras Agasu e Gallaecia.

Ademais, acudirán profesionais da prensa especializada como o socio-fundador de Verema, a maior comunidade virtual do mundo relacionada co viño e a gastronomía en fala hispana, José Luís Contreras. Outra catadora será Mar Romeu, xornalista especializada en viños e gastronomía e o xornalista e crítico de viños Antonio Casado.

Tamén colaborarán no evento representantes de distribución de viños, como David Ramos, de Venda Horeca (A Coruña) e José Aragunde de Ribeira de Fefiñáns (Cambados).

ELECCIÓN DE BOTELLAS

Unha das particularidades deste concurso é a forma de elección das botellas participantes. Así, estas non son enviadas polos propietarios, senón que a identificación e recollida destas realízaa o persoal da consellería co apoio dos responsables de cada selo de calidade.

O proceso de selección consiste en escoller en cada adega de forma aleatoria seis botellas dunha partida homoxénea de viño. As botellas envólvense nun material opaco e métense nunha caixa selada e identificada coa categoría na que participa. Despois, as caixas levan ao lugar no que se celebrará a cata, onde permanecerán custodiadas ata o momento das catas. Desta forma, asegúrase o anonimato.

AUGARDENTES E LICORES

En canto á cata de Augardentes e Licores Tradicionais, sete profesionais avaliarán os produtos amparados pola Indicación Xeográfica Protexida, entre as que se atopan o Aguardente de Galicia, o Licor Café de Galicia e o Licor de Herbas de Galicia.

Dúas expertas investigadoras galegas, Mar Vilanova e Sandra Cortés formarán parte de panel de cata, xunto ao presidente da Asociación Galega de Enólogos, Luís Buitrón; o catador José María Martínez; a destiladora de Viña Branca do Salnés, Sonia Otero; a CEO e membro de The Foodie Searcher, Marité Romeu e o crítico Antonio Casado.

PREMIOS

A organización outorgará un premio para o Mellor Viño Branco e outro para o Mellor Viño Tinto de Galicia, elixido os mellores puntuados de toda a Comunidade. Ademais, para cada denominación outorgaranse ata tres premios (Acio de Ouro, Prata e Bronce) ao tres viños mellor valorados, así como os Viños dá Terra, espumosos, madeira, ecolóxicos, entre outros. En total, nas bases do certame contémplanse ata 21 categorías diferentes para a cata.

En canto ás augardentes, haberá cinco categorías: Augardente de Galicia, Augardente de Galicia Envellecida, Augardente de Herbas de Galicia, Licor de Herbas de Galicia e Licor Café de Galicia, que recibirán o Pote de Ouro, Prata ou Bronce, segundo a valoración e o número de mostras.

Rural.- A XXXI Cata de Viños de Galicia. XUNTA DE GALICIA
Rural.- A XXXI Cata de Viños de Galicia. XUNTA DE GALICIA | Fonte: Europa Press

Comparte esta noticia
¿Gústache esta noticia?
Colabora para que sexan moitas máis activando GCplus
Que é GC plus? Achegas    icona Paypal icona VISA
Comenta