A hostalaría rexeita a instalación de biombos porque supón un investimento "inasumible"

Hostelaría de España, organización empresarial que representa aos 300.000 restaurantes, bares, cafetarías, pubs e aloxamentos turísticos, e diversas asociacións de hostalaría provinciais, rexeitaron algunhas das propostas para o sector como a instalación de biombos separadores para a desescalada da crise sanitaria, porque consideran que supón un "investimento inasumible".

En concreto, a patronal sinalou que a hostalaría se atopa sumida nun "momento de extrema dificultade económica", debido ao peche dos seus establecementos polo actual estado de alarma, e lembrou que actualmente non se conta con ningún tipo de normativa por parte do Ministerio de Sanidade que indique que haxa que utilizalas.

De cara á reapertura de bares e restaurantes, o sector ultima a creación dun distintivo acreditativo de 'hostalaría segura', que dea confianza aos traballadores e clientes sobre o cumprimento dunha serie de medidas de limpeza, saúde e hixiene nos establecementos unha vez estes reactiven a súa actividade.

CONTROL DE TEMPERATURA Á ENTRADA E REAXUSTE DO AFORAMENTO

Hostalaría de España xunto a diversas asociacións provinciais creou un comité técnico para ultimar as condicións deste distintivo que garanta que cumpren unha serie de medidas deseñadas para obstaculizar a propagación do coronavirus.

Desta forma, o protocolo ao que fai referencia este distintivo incluirá varias medidas como o control de temperatura á entrada do establecemento, reaxuste do aforamento cunha distancia mínima de separación entre mesas, implantación de dispensadores de hidroxel para favorecer as mellores condicións de hixiene ou extremar a hixiene na manipulación de alimentos, así como na limpeza de todo tipo de utensilios do local e baños.

"Con estas medidas pretendemos ir por diante e avanzar unha serie de protocolos que nos permitan, cando as administracións o autoricen, abrir canto antes. É importante que podamos retomar a actividade canto antes para paliar o impacto do coronavirus, pero ofrecendo garantías tanto a clientes como a traballadores", sinalou o presidente de Hostalaría de España, José Luís Yzuel.

Yzuel lembrou que son as autoridades sanitarias as que teñen que establecer os protocolos a seguir na desescalada do coronavirus. "Por iso, as medidas que ofrecemos a través deste distintivo son un plus ás que terá que achegar Sanidade. Para sumar esforzos, e poder achegar o noso coñecemento do sector, desde a patronal queremos participar no plan de reapertura e reactivación do sector que ten que deseñar o Executivo", solicitou Yzuel.

A patronal lembra que para a desescalada apostan por unha reapertura segmentada por territorios, debido a que non todas as zonas se viron igualmente afectadas polo virus, e por tipo de establecemento, en función das súas características, o que permitiría unha reactivación gradual da actividade garantindo ao máximo a seguridade.

Desta forma, o novo distintivo contará con tres variantes diferentes como son a 'Hostalaría segura', 'Restaurante seguro' e 'Bar seguro'.

Restaurante O Grelo | Fonte: XdL