Chefs de toda España con máis de 30 Estrelas Michelín reúnense en Galicia para apoiar o Xacobeo 2021

Recoñecidos cociñeiros como Martín Berasategui, Eneko Atxa, Jordi Cruz, os irmáns torres e Elena Arzak achéganse a Galicia para promocionar o Ano Santo.

Por Europa Press / Redacción | Santiago de Compostela | 10/08/2020 | Actualizada ás 19:57

Comparte esta noticia

Cociñeiros con máis de 30 Estrelas Michelín mostraron este luns o seu apoio ao Xacobeo 2021 con motivo do proxecto Estrelas Solidarias no Camiño, organizado polo restaurante Casa Barqueiro de Negreira (A Coruña).

Cociñeiros participantes na iniciativa Estrelas Solidarias no Camiño
Cociñeiros participantes na iniciativa Estrelas Solidarias no Camiño | Fonte: Xunta.

Recoñecidos chefs como Martín Berasategui, Eneko Atxa, Jordi Cruz, os irmáns torres e Elena Arzak realizaron un roteiro de Fisterra e Muxía desde Ponte Maceira e, posteriormente, participaron nunha percorrido-degustación con máis dunha ducia de postos de produtos etnogastronómicos e de Galicia Calidade.

No acto, o conselleiro de Cultura e Turismo en funcións, Román Rodríguez, subliñou o potencial deste tipo de proxectos á hora de impulsar o Ano Santo e favorecer a súa proxección exterior. Neste sentido, agradeceu o interese dos cociñeiros participantes e o seu apoio ao Camiño de Santiago a través deste proxecto que, segundo indicou, reúne valores como a etnogastronomía, o impulso á Ruta Xacobea ou a solidariedade, xa que os seus beneficios irán destinados a Cáritas.

O conselleiro precisou que accións como Estrelas Solidarias no Camiño permiten dar un paso máis no obxectivo de pór en marcha un Xacobeo 2021 que supoña un motor de reactivación económico, cultural e turístico tras a crise sanitaria sen perder de vista principios como o apoio a quen máis o necesita.

"O talento de todos vós e as características da vosa cociña convértevos nos mellores embaixadores e aliados para Galicia", resumiu o titular de Cultura e Turismo en funcións, que agradeceu o traballo dos irmáns Rial, propietarios do restaurante Casa Barqueiro.

BERASATEGUI ERIXE A INICIATIVA EN "EXEMPLO" PARA ESPAÑA

Do mesmo xeito, en nome dos cociñeiros participantes, o chef Martín Berasategui sinalou que esta acción debe servir como "exemplo en toda España" da importancia que ten a colaboración, o espírito de entendemento e a suma de esforzos entre persoas e proxectos de distintas orixes e con distintos intereses á hora de avanzar no obxectivo común da reactivación do turismo.

Así mesmo, enxalzou a calidade da cociña e dos produtos galegos. "Sentimónos afortunados de ser amigos desta terra", destacou.

COCIÑEIROS PARTICIPANTES

Ademais do conselleiro, participaron no evento a comisaria do Xacobeo 2021, Cecilia Pereira; o director xerente de Galicia Calidade, Alfonso Cabaleiro; o membro da Mesa do Turismo de España e da Asociación Española de Profesionais do Turismo, Alberto Barciela; e os cociñeiros avid de Jorge, Elena Arzak, Eneko Atxa, Javier Torres, Jesús Sánchez, Jordi Cruz, Manuel Costiña, Marcos Granda, Martín Berasategui, Miguel Ángel Campos, Miguel Sorazu, Pachi Beamon e Sergio Torres, ademais de Fran Rial e Rogelio Rial, propietarios de Casa Barqueiro.

Comparte esta noticia
¿Gústache esta noticia?
Colabora para que sexan moitas máis activando GCplus
Que é GC plus? Achegas    icona Paypal icona VISA
Comenta