A hostalaría terá que ofrecer aos clientes a posibilidade de levar a comida que non consumiron
Terán que informar diso de forma visible, preferentemente na carta ou menú, e dispor de envases aptos reutilizables.
Por E.P. | Santiago de Compostela | 11/10/2021 | Actualizada ás 14:54
Os establecementos de hostalaría e outros servizos alimentarios terán que ofrecer aos seus clientes a posibilidade de que leven, sen custo adicional, o que non consumiron e terán que informar diso de forma visible, preferentemente na carta ou menú.
Para iso, deberán dispor de envases aptos reutilizables, segundo recolle o proxecto de Lei de Prevención das Perdas e o Desperdicio Alimentario, normativa concibida para producir unha drástica redución dos residuos de alimentos sen consumir que acaban no lixo e fomentar un mellor aproveitamento dos mesmos.
Así mesmo, a norma prevé que as empresas distribuidoras de alimentos deberán incentivar, xunto coas administracións, a venda de produtos con data de consumo preferente ou de caducidade próxima.
En concreto, os establecementos de venda polo miúdo cunha superficie que fixarán as comunidades autónomas (nunca inferior a 400 metros cadrados), deberán fomentar liñas de venda de produtos considerados feos, imperfectos ou pouco estéticos que estean en condicións óptimas de consumo.
Así mesmo deberán incentivar a venda de alimentos de tempada, de proximidade, ecolóxicos e ambientalmente sustentables e a granel, e mellorar a información sobre o aproveitamento dos mesmos.
A lei estipula que o Goberno adoptará políticas públicas e medidas para fomentar a adecuación das datas de consumo preferente á prevención e redución das perdas e o desperdicio alimentario, e, no seu caso, a posibilidade de pór no mercado os produtos con data de consumo preferente excedida, para o que se terán en conta os criterios establecidos pola Unión Europea nas propostas lexislativas na materia.
"A intención do Goberno con esta Lei é chamar a un debate social sobre a alimentación, a adquisición de alimentos, o ter unha alimentación sa, segura e sustentable e que sexa a bo prezo. Non hai produto alimentario máis caro que aquel que acaba no lixo e malgástase", recalcou o ministro de Agricultura, Pesca e Alimentación, Luís Planas, durante a presentación do anteproxecto na rolda de prensa posterior ao Consello de Ministros.
