O polbo á feira, unha das Sete Marabillas Gastronómicas de España e candidato a Patrimonio da Unesco

O manxar galego é elixido xunto coas papas 'arrugadas' típicas de Canarias, o xamón ibérico, a paella valenciana, a tortilla de patacas, a queixada pasiega e os 'paparajotes' murcianos como os pratos máis destacados da gastronomía do Estado.

Por E.P. | Santiago de Compostela | 23/08/2016 | Actualizada ás 17:28

Comparte esta noticia

O polbo á feira podería converterse en Patrimonio Inmaterial da Unesco. O manxar galego foi elixido  unha das Sete Marabillas Gastronómicas de España no concurso promovido por Allianz Global Assistance entre máis de 20 finalistas, no que tamén foron seleccionadas as papas 'arrugadas' típicas de Canarias, o xamón ibérico, a paella valenciana, a tortilla de patacas, a queixada pasiega e os 'paparajotes' murcianos.

Polbo á feira
Polbo á feira | Fonte: Europa Press.

A organización validou 61.384 votos para os 20 pratos finalistas que optaban a esta elección, entre os que figuraban tamén: o gazpacho andaluz, o polo ao chilindrón aragonés, a fabada asturiana, a ensaimada mallorquina, a crema catalá, o pisto manchego, o leitón asado segoviano, o marmitako vasco, as migas extremeñas, o cocido madrileño, as alcachofas con ameixas de Navarra, as patacas á rioxana e o turrón de Xixona.

Canarias, Murcia, Comunidade Valenciana, Galicia e Cantabria foron as rexións con maior mobilización social e institucional en apoio aos seus pratos, alcanzando así os primeiros postos xa definitivos, tras o peche da votación o pasado sábado.

Pola web oficial da campaña, www.7maravillas.es, pasaron máis de 400.000 visitantes, un 18% dos cales procedían de EE.UU., China, Rusia, Canadá, India, Alemaña, Francia, Reino Unido e Arxentina.

A iniciativa persegue o recoñecemento das gastronomía española como Patrimonio Inmaterial da Unesco, de forma que os gañadores serán promovidos para representar á cociña do noso país como candidata ao Patrimonio Inmaterial da Humanidade pola Unesco.

Preto de 13 millóns do total de 68 millóns de turistas que visitaron España en 2015 fixérono por motivos gastronómicos.

CANDIDATURA A PATRIMONIO INMATERIAL DA HUMANIDADE

México, Francia, Xapón e a cociña Mediterránea (representada por Croacia, Marrocos, Portugal, Italia, Chipre, Grecia e España) xa contan co título de Gastronomía Patrimonio Inmaterial da Humanidade.

A proposta contou co apoio da Federación Española de Hostalaría (FEHR), a Sociedade Española de Dietética e Ciencias da Alimentación (SEDCA), a Escola Superior de Gastronomía e Hostalaría de Toledo, a Asociación Gastronómica de Jaén, o Centro Asturiano de Madrid, e Culinary Spain.

Tamén a avalaron a proposta Rutas do Viño, Gourmet Madrid, Casa Marcial (dúas estrelas Michelin) de Nacho Manzano, Hospedaxe El Batán (estrela Michelin) de María José Meda, Casa Carola, a Fundación Alimentación Saudable, Gustatio Comunicación e o Restaurante Alejandro (unha estrela Michelin) de Alejandro Sánchez.

GASTRONOMÍA E ECONOMÍA

O 25% do PIB nacional está conformado pola industria alimentaria, agricultura, turismo e gastronomía; os mellores restaurantes e cociñeiros do planeta son españois; e calcúlase que, en 2015, 7 millóns de turistas viñeron a España coa única intención de gozar da nosa cociña.

As calidades da gastronomía española proporcionan, ademais, recoñecemento internacional e un alto nivel de marca-país, e incide, directa ou indirectamente, a todos os sectores sociais, económicos e políticos.

Comparte esta noticia
¿Gústache esta noticia?
Colabora para que sexan moitas máis activando GCplus
Que é GC plus? Achegas    icona Paypal icona VISA
Comenta
Comentarios 1 comentario

1 Ted Flanders

Según el nuevo diccionario de la lenjua galiciana, patrocinado por el Sr. Beiras y expandido por nuestro Excmo. Diputado del -Seny Castellano, Sr. FernanVello, se dice : " pulpo a la feria" pailanes!!!1