Galicia podería ter o seu propio aceite con denominación de orixe
O CSIC recolle a existencia de 20 variades autóctonas en todas as provincias.
Por Europa Press / Redacción | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 17/03/2022 | Actualizada ás 14:19
O Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC) identificou 20 variedades de oliveira autóctona de Galicia, únicas no mundo, o que "sentará as bases" para un "novo" sector de aceite galego cun "futuro inmellorable".
Os especimenes identificáronse nunha investigación de recuperación, descrición e recoñecemento de antigas variedades autóctonas de oliveira de Galicia que durou cinco anos. Durante o estudo analizáronse 167 oliveiras distribuídas por todo o país, dos cales case todos son centenarios.
A xefa do grupo de Viticultura; Oliveira e Rosa (VIOR), que é a sección da Misión Biolóxica de Galicia que desenvolveu o estudo, Maria da Carmen Martínez Rodríguez, explicou que o CSIC comezou o rexistro na lista española de 11 das variedades "para que sexan recoñecidas oficialmente a nivel internacional como únicas e diferentes a todas as existentes".
Ademais, Martínez Rodríguez puntualizou que os exemplares se atoparon distribuídas no catro provincias galegas e que un dos problemas principais é que "non tiñan nome coñecido", ao contrario que noutros estudos similares nos que os exemplares conservan os seus nomes na tradición oral.
A xefa do grupo VIOR advertiu de que o proceso de rexistro é "laborioso" e leva "moitos anos", pero que é esencial para nun futuro poder crear un aceite galego con denominación de orixe.
O estudo desenvolveuno o grupo VIOR da Misión Biolóxica de Galicia, o cal pertence ao CSIC, cun financiamento superior aos 300.000 euros da Fundación Juana de Veiga e o apoio da Asociación de Produtores de Aceite e Oliva de Galicia e a Asociación de Viveristas do Noroeste.
"FUTURO INMELLORABLE"
O delegado institucional do CSIC en Galicia, Javier Rei Campos, explicou que este estudo significou un "rescate das oliveiras galegas" que "sentará as bases dun novo panorama agrario na produción de aceite" na Comunidade galega. O mesmo opina o presidente da Fundación Juana de Vega, Enrique Sáez Ponte, xa que destacou que este estudo abriu " campos para competir mellor".
SEGUINTE FASE
A xefa do grupo VIOR destacou que, aínda que aínda pode aparecer de forma "puntual" algunha variedade autóctona, consideran que nestes cinco anos recolleron "practicamente toda a variabilidade olivera existente en Galicia". Por iso, anunciou que a seguinte fase do proxecto centrarase na multiplicación da planta en toda Galicia a gran escala para poder analizar os distintos aceites producidos.
Con todo, expresou que en dito proceso é necesaria a "paciencia" xa que algunhas variedades, como a 'brava galega', son difíciles de enraizar. Martínez Rodríguez destacou que para esta fase vanse a pór en contacto coa Xunta, quen non colaborou na primeira fase da investigación, para establecer campos de ensaio que permitan unha caracterización agronómica das diferentes variedades, así como para multiplicar a planta para trasladar ao sector produtivo.
