Científicos do Centro Tecnolóxico da Carne en Ourense demostran os beneficios dunha alimentación con residuos de uva tinta nestes animais, contribuíndo a reducir o contido de ácidos graxos saturados na graxa intramuscular.
  comenta   0
Efectivos policiais revisaron e levaron documentación do Centro Tecnolóxico da Carne.
  comenta   0
Investigadores da Universidade Federal de Santa Maria e do Centro Tecnolóxico da Carne de Galicia presentan os resultados dunha técnica coa que reduciron o contido de graxa das hamburguesas ata un 50%, sen afectar a súa calidade sensorial.
  comenta   15