Asturianos, galegos e castelán-leoneses, por esta orde, son os que máis quilos de CO2 equivalente producen por persoa e ano polos seus hábitos alimentarios. No lado oposto sitúanse os cidadáns das Illas Baleares, cuxo patrón dietético xera menos gases de efecto invernadoiro. A dieta actual dos galegos, cada vez máis afastada da atlántica, non se atopa entre as máis sustentables, pero si é das máis ricas en nutrientes.
  comenta   2
O marisco, o polbo, as carnes, os peixes ou os viños da fachada atlántica galego-portuguesa buscan o seu recoñecemento. Entidades de Galicia e Portugal queren que acade este recoñecemento igual que xa ten a dieta mediterránea. Porán en marcha un grupo de traballo para presentar unha proposta en 2021, ano Xacobeo.
  comenta   1
Os galegos están cada vez máis alonxados da dieta atlántica e máis apegados ao sal, a carne, os doces e as comidas procesadas e precociñadas. Científicos da Universidade de Santiago advirten dos danos que os novos hábitos alimentarios causan na saúde humana e no medio ambiente, pola súa forte pegada de carbono.
  comenta   2
Un novo estudo científico da dieta característica de Galicia afirma que é “respectuosa co medio ambiente", ao que hai que engadir os seus altos valores nutricionais.
  comenta   0
Unha experta defende que algúns alimentos desta dieta preveñen o cancro e o envellecemento e apuntan a unha mellor esperanza de vida.
  comenta   0
A pegada de carbono da dieta típica de Galicia e doutras comunidades europeas atlánticas é un 3% máis baixa que a mediterránea, ao producir menos emisións no proceso de produción, comercialización e consumo dos alimentos. Atópase entre as dietas menos contaminantes no mundo.
  comenta   0