Os galegos están cada vez máis alonxados da dieta atlántica e máis apegados ao sal, a carne, os doces e as comidas procesadas e precociñadas. Científicos da Universidade de Santiago advirten dos danos que os novos hábitos alimentarios causan na saúde humana e no medio ambiente, pola súa forte pegada de carbono.
  comenta   2
Un novo estudo científico da dieta característica de Galicia afirma que é “respectuosa co medio ambiente", ao que hai que engadir os seus altos valores nutricionais.
  comenta   0
Unha experta defende que algúns alimentos desta dieta preveñen o cancro e o envellecemento e apuntan a unha mellor esperanza de vida.
  comenta   0
A pegada de carbono da dieta típica de Galicia e doutras comunidades europeas atlánticas é un 3% máis baixa que a mediterránea, ao producir menos emisións no proceso de produción, comercialización e consumo dos alimentos. Atópase entre as dietas menos contaminantes no mundo.
  comenta   0