O concello organiza o vindeiro 10 de setembro a XXVI edición dunha feira na que haberá gando das razas Caldelá, Vianesa e Rubia Galega.
Dous restaurantes conseguiron o segundo sol e outros dous o primeiro. Con estas incorporacións Galicia suma 34 restaurantes premiados
O leite e os seus derivados representan en Galicia case o 2% do PIB total. Nun contexto de competencia global, algo así so se pode conseguir aplicando un modelo onde prevaleza a investigación e a cooperación. Nos valores que simboliza o LIGAL reside boa parte da competitividade do leite galego e das súas expectativas de futuro.
Un recente estudo xenético levado a cabo polo equipo portugués de Rute R. da Fonseca sobre razas de gando vacún de Portugal apunta unha nova hipótese, a orixe africana. A raza rubia galega aseméllase a outras razas celtas coma a charolesa, a lemosina ou a simmental.
No país sudamericano está moi valorada a carne da vaca autóctona galega.
Desde a indicación xeográfica destacan os datos positivos nun contexto de "diminución de consumo de carne a nivel xeral"
"Un cruce mal feito é un retroceso, está comprobado. Pero se colles a raza rústica Nelore e a cruzas coa continental, a rubia galega, o F1 –o animal que sae do cruce– sae moi potenciado, colle o mellor dun e doutro, sae un animal espectacular”, apunta Eduardo Gomez Grandal, director comercial de GMG.
Lugo recupera a esencia das súas grandes feiras gandeiras con presenza de máis de 300 reses en Pedrafita do Cebreiro.
Un restaurante de Hong Kong ofrece a rubia galega como unha das súas exquisiteces.
A carne galega convértese nun dos pratos estrelas nesta cidade do Reino Unido e págase a 69 libras (uns 81 euros) na área de Spiningfields, zona financeira, de comercio de luxo e de modernos bares e restaurantes.
GC 2023
Séguenos
