A hostalaría pide aclaracións sobre a apertura das barras ademais de afrontar este paso con prudencia

A hostalaría afrontou con prudencia a apertura das barras naqueles establecementos que cumpran máis requisitos no cumprimento da normativa covid, de acordo co plan de hostalaría segura aplicado desde este mércores.

Así o manifestaron algúns hostaleiros consultados. Nalgún caso, hoxe mesmo optaron pola apertura da barra, na que se permite o consumo de maneira individual ou cun máximo de dous convivientes ou integrantes dunha mesma burbulla, mantendo a distancia interpersoal de 1,5 metros con outros usuarios.

Se non se pode garantir a distancia interpersoal co persoal traballador recoméndase que os clientes na barra manteñan a máscara correctamente colocada. Trátase dunha apertura para os establecementos que cumpran as esixencias do nivel dous fronte a un nivel con menos requisitos.

Os locais de tipo uno teñen, con este plan, as seguintes condicións e requisitos: interior ao 50%, exterior ao 75% de aforamento; distancia de 1,5 metros entre mesas, exposición pública de aforamentos, medidor de CO2 con notificacións como máximo cada 4 horas; máscaras cirúrxicas para o persoal e dúas horas de formación de protocolos covid para o persoal.

Pola súa banda, nos locais do tipo dous aumentaranse as esixencias xa que deberán contar cun medidor de CO2 que faga anotacións constantes. Tamén deberán dispor de máscaras FFP2 para o persoal que o requira, deberán facerse probas diagnósticas cada sete ou oito días e haberá un rexistro de clientes nos restaurantes.

A distancia interpersoal será de 1,5 metros --entre comensais, e non entre mesas como no nivel uno--. Neste caso os aforamentos serán do 75 por cento en interior e do 100 por cen en exterior.

SINALIZACIÓN

Tamén se esixirá aos locais sinalizar a capacidade dos aseos e unha desinfección, como mínimo, de dúas veces ao día e itinerarios de circulación diferenciados. Tamén se debe indicar claramente ao cliente a que tipo de restaurante accede, segundo o nivel de medidas que cumpra.

A estes, súmase un terceiro nivel, de seguridade, que só será de aplicación cando así o decidan as autoridades sanitarias en situacións extraordinarias pola gravidade da situación epidemiolóxica e a ocupación asistencial.

Desde o sector, non se fai, no entanto, unha valoración de en que medida os establecementos optaron por un ou outro nivel e, en función diso, polo uso da barra. "Hai que esperar", explica ao presidente da Confederación de Empresarios de Hostalaría e Turismo de Galicia, Cheché Real, que apostila que haberá que esperar "a que pase o fin de semana".

Así, móstrase convencido de que, co paso dos días, cada vez máis locais do sector sumaranse ao nivel dous. No seu caso, explica que non abriu aínda a barra, mentres defende que sexan os propios hostaleiros, a través das súas asociacións, as que dean aos empregados a formación que se esixe.

A esta formación, referiuse, tamén en declaracións a Europa Press, Lois Lopes, hostaleiro de Santiago e membro da Plataforma na Defensa dá Hostalería Galega. "Non se concreta o plan de formación, non sabemos en que consiste", di, precisando que, no seu caso, tampouco optou por agora por abrir a barra. "É un plan de formación sen contido", engade remarcando que non se precisa nin quen o impartirá nin quen o homologa. "Falta un plan de contigencia", manifesta tamén.

Un home na barra dun bar coruñés o día en que reabren as barras dos establecementos de hostalaría por primeira vez na pandemia do coronavirus en Galicia, a 15 de setembro de 2021, na Coruña, Galicia (España).. M. Dylan - Europa Press | Fonte: Europa Press