O 22% da poboación galega declara seguir unha dieta sen lactosa
Son os resultados dun informe da Fundación Mapfre.
Por Europa Press / Redacción | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 20/09/2022 | Actualizada ás 12:51
O 22 por cento da poboación galega declara seguir unha dieta sen lactosa, a dieta de exclusión máis secundada en Galicia. A segunda dieta restritiva máis habitual é a que evita os alimentos con glute, practicada polo 5 por cento. Son datos do primeiro informe de 'Tendencia de exclusión alimentaria na poboación española' elaborado pola Fundación Mapfre.
Deste documento, presentado este martes en Madrid pola Fundación e a Academia Española de Nutrición e Dietética, tamén se extrae que no conxunto do Estado, ata o 72 por cento de quen exclúen o glute ou a lactosa da súa dieta faino sen un diagnóstico médico.
"Preocuparse pola saúde e tratar de modificar aspectos relacionados co estilo de vida, como a nutrición, é un aspecto positivo", afirmou a doutora Eva Arranz, médico de Fundación MAPFRE, quen aclara que "se dito cambio vén motivado pola sospeita de padecer unha enfermidade, alerxia ou intolerancia a algún alimento, o diagnóstico debe ser sempre realizado por un médico".
"Non debe realizarse a eliminación de nutrientes ou dietas de exclusión tales como dieta sen glute ou sen lactosa baseados nun autodiagnóstico e sen o correcto asesoramento e seguimento", sinala tallante a doutora Arranz.
Ademais dos posibles riscos para o mantemento da saúde óptima da poboación, advirte de que tamén é preciso ter en conta o custo económico do seguimento de dietas de exclusión de forma non plenamente xustificada.
Analizando os datos do informe, tras máis de 3.100 enquisas, obsérvase que a dieta sen lactosa é o tipo de dieta de exclusión máis seguida pola poboación española. Aínda que non estaría xustificada desde un punto de vista científico nun 61 por cento dos casos, estímase que un 25 por cento das persoas leva unha alimentación libre de lactosa e o 64 por cento estende este hábito ao seu núcleo familiar.
Algo parecido sucede co glute. Un 8 por cento das persoas enquisadas declara realizar unha dieta sen glute, e un 70 por cento faina extensiva ás súas familias. Con todo, esta exclusión non tería xustificación científica para o 72 por cento dos casos. Ademais, un 79 por cento dos que evitan o glute, exclúen tamén lactosa e o 56 por cento de quen adoptan unha dieta sen lactosa, fan o propio co glute.
Outras dietas de exclusión presentes nos hábitos son a flexitariana (7%), caracterizada por unha baixa inxesta de carnes, pero que prioriza a branca e magra; a vexetariana (4%), que exclúe carnes e peixes, pero pode permitir lácteos e ovos, e a vegana (0,8%) que non admite ningún alimento de orixe animal. Este tipo de patróns dietéticos, en ocasións, responden non só a cuestións de saúde senón tamén a conviccións persoais ou a un estilo de vida determinado.
CALES SON AS RAZÓNS DE EXCLUSIÓN?
Segundo se observa, cando se lles pregunta que razóns os levaron a excluír determinados alimentos, nutrientes e ingredientes, ata un 40 por cento recoñece que foi unha decisión auto prescrita, derivada dunha reflexión persoal. Se a decisión é por un problema de saúde, o 32 por cento acudiu a un médico de familia ou xeral, seguido doutros profesionais sanitarios como médico especialista (18%) ou dietista-nutricionista (17%). Pola súa banda, a influencia da familia representa un 17 por cento e os medios de comunicación teñen tamén un peso importante (37%).
En xeral, a preocupación por eliminar da dieta os alimentos considerados como menos beneficiosos para a saúde afecta maioritariamente as mulleres e a poboación de mediana idade, quen, en xeral, están máis concienciados co coidado da súa alimentación e estado físico.
"Hai que lembrar que, ante a sospeita de enfermidade ou síntoma ou ante calquera dúbida de que un alimento nos poida estar a sentar mal, débese acudir ao médico, que realizará, tanto unha valoración clínica, como as probas complementarias necesarias para establecer o diagnóstico adecuado e en caso de precisar un tratamento dietético individualizado, contactar cun dietista-nutricionista ou un médico especialista en endocrino e nutrición", afirma o doutor Giuseppe Russolillo, presidente da Academia Española de Nutrición e Dietética.
