Juan Vidal, un dos creadores de Guía Furanchín, a guía por excelencia para coñecer os furanchos galegos, amósase moi preocupado por unha realidade que, de seguir así, suporá a extinción total dos furanchos. Trabas burocráticas, unha normativa aberta a interpretacións, presións da hostalaría, falta de relevo xeracional... Os problemas aos que se enfrontan estes locais son moi numerosos.
O goberno nacionalista de Lores permita que sirvan costela, ovos fritos, sardiñas oo xureliños á brasa, callos con garavanzos ou fabas, empanada ou empanadilla e croquetas.
A día de hoxe os furanchos están tan de moda que hai locais que sen selo se poñen o nome e abren portas durante todo o ano. "Hai moito intrusismo", contan ao Galicia Confidencial Juan e Lorena, de Guía Furanchín.
A actual normativa coa que contan os furanchos data do ano 2012 e quedou "completamente desactualizada". Entre outras cousas, os propietarios de furanchos non poden ter traballando neles a familiares que non sexan de primeiro grao.
Este roiense, coñecido en redes polas súas particulares parodias é o noso séptimo convidado a Laretando.
GC 2025
Séguenos
