Actualmente en todo o territorio galego pódense dar condicións de clima e chan compatibles coa produción de castaña de calidade.
A celebración dos magostos atópase, estas semanas, no seu clímax. E hai posibilidade de comelas de múltiples xeitos; asadas, cocidas ‒facéndoas acompañantes, incluso, dun ovo fritido‒ ou mesmo conxeladas.
Realizado por voluntarios de Agareso, vai xa pola súa quinta tempada, con confirmación dunha sexta. O GC fala con Verónica, coordinadora deste programa, que nos conta como se xestou e como foi evolucionando.
O pasado ano chegou a 335 centros e uns 80.000 escolares.
Queres saber o rendemento que che pode dar un souto de tan só unha hectárea? Sabes como podes aproveitar os castiñeiros para a cría de porco celta? Eres amante dos cogomelos? Estamos a falarche de rendementos económicos de miles de euros. Da man de Antonio Rigueiro Rodríguez, profesor da USC, explicámosche as vantaxes destes soutos.
Este asunto será o tema das xornadas 'Luis Asorey' que organiza, este xoves, a Academia Galega de Ciencias e a Deputación de Lugo
De onde vén a tradición do Magosto? Como se celebraba e como se celebra?. Así é a evolución dunha festa celebrada en familia a unha festa autoxestionada no monte con elementos común: lume, música, baile, chourizos e moitas castañas para dar a benvida ao inverno.
Expertos en bioloxía alertan do impacto deste fenómeno na súa produción.
O Grupo Coren prepara a compra de castaña destinada á alimentación dos porcos da súa Gama Selecta, nun ano no que os resultados da colleita non acompañaron.
Na actualidade Galicia conta con case 50.000 hectáreas de castiñeiros, fronte ás máis de 400.000 de eucaliptos, a maioría ubicados nos distritos forestais da Fonsagrada-Os Ancares, Terra de Lemos e Valdeorras-Trives. Roque Rodríguez, catedrático da USC, asegura que "os castiñeiros son unha alternativa mellor aceptada socialmente e con máis axudas dende o punto de vista das subvencións e do plan estratéxico da PAC".
Será os días 11 e 12 de novembro e contará cuns trinta postos nos que non faltarán produtos de tempada como mel, cogomelos, noces, castañas, etc.
O Grupo Coren participou un ano máis nesta Feira Internacional de Turismo Gastronómico cun expositor no que, ademais dos seus principais produtos, estivo presente este xamón de porco alimentado con castañas. Este produto premium conmemora o décimo aniversario da súa saída ao mercado.
Piden axudas económicas a productores, a conceptualización de “souto tradicional” para diferencialo de soutos de nova e recente plantación e campañas publicitarias para desestacionalizar o seu consumo.
Unións Agrarias (UU.AA.) remitiu un informe á Xunta no que alerta da situación crítica da produción de castaña e urxe ao Goberno galego un plan de protección.
GC 2025
Séguenos
