A Feira do Cocido de Lalín espera 60.000 persoas xa como festa internacional
O alcalde explica que non se puido preparar esta edición en función do recoñecemento porque acaba de ser concedido, pero xa miran a 2021.
Por Europa Press / Redacción | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 12/02/2020 | Actualizada ás 17:43
O Concello de Lalín espera este domingo, 16 de febreiro, 60.000 persoas na súa 52 Feira do Cocido, a primeira edición como Festa de Interese Turístico Internacional, un recoñecemento que "levaban perseguindo moitos anos" desde o municipio.
Así o indicou durante a presentación do evento en Santiago, o alcalde de Lalín, José Crespo, acompañado do concelleiro de Turismo de Compostela, Gumersindo Guinarte, e o secretario xeral de Política Lingüística, Valentín García.
O alcalde de Lalín subliñou que a Feira do Cocido é "a festa gastronómica máis importante do país", por ser a primeira neste ámbito en obter esta distinción, aínda que este ano aínda non se puido preparar como tal xa que o recoñecemento se anunciou fai menos dun mes e se publicou no BOE este martes.
A apertura da Feira será ás 12,00 horas do domingo, cando levará a cabo o 'cocido corredoiro', uns entroidos tradicionais galegos polas rúas.
Ás 12,45 horas, a xornalista e escritora Sonsoles Ónega realizará o pregón e ás 13,00 horas comezará o Desfile Feira do Cocido 2020. A partir das 17,00 horas empezarán as actuacións musicais, que terminarán da man da orquestra Cinema na Praza da Igrexa.
Este ano recupérase a figura dos comendadores, nunha edición na que estarán a actriz Benedicta Sánchez; o alcalde de Madrid, José Luís Martínez-Almeida; e o líder dos Suaves, Yosi, entre outros.
XA PREPARAN A EDICIÓN DE 2021
José Crespo insistiu en que o evento está en "primeira división" e queren "consolidarse" nela, polo que xa están a preparar proxectos de cara á 53 edición. Así, defenderase o cocido como un prato "singular, moi rico e, o máis importante, como un produto que é reclamo dun pobo".
Entre estes proxectos mencionou dous en Madrid, lugar que queren que "teña unha presenza destacada". O alcalde explicou que farán alí o mes do cocido a través de "restaurantes galegos destacados" e que pretenden tamén celebrar un cocido solidario co ONCE para 1.111 persoas.
Ademais, adiantou que o ano que vén "reorganizarán certos parámetros" polos que se move a Feira do Cocido, para que o turismo gastronómico se converta na "terceira pata" da economía de Lalín, acompaña da agricultura e a pequena e mediana empresa.
Así mesmo, José Crespo explicou que queren facer un selo de calidade municipal para "non depender de ninguén", senón deles mesmos. "Se unha persoa para en Lalín para tomar un cocido e pono mal, ao final quen se prexudica é a marca e quen se prexudica é Lalín", recalcou.
UNHA DAS FESTAS QUE "MÁIS PERSOAS TRAE"
Por outra banda, Valentín García sinalou que esta feira é "moi importante" desde o punto de vista turístico. Para el, este evento é dos "máis consolidados e que máis persoas trae", xa que reúne "unhas 60.000" persoas.
Nesta liña, Sindo Guinarte destacou que a gastronomía é "un dos grandes elementos diferenciais" de Galicia e que esta festa en concreto "non só foi capaz de manter" un nivel de atracción, senón que "foi incrementando a súa potencialidade" como elemento de atracción turística.
