O chef Alberto Lareo protagonizará un showcooking sobre cociña con algas dentro do 50 aniversario do CIFP Compostela
O Centro Integrado de FP Compostela acollerá o vindeiro martes, día 23 de maio, un showcooking-cata a cargo do cociñeiro Alberto Lareo, propietario do Manso Restaurante de Santiago, no que profundará na cociña con algas dentro das celebracións do 50 aniversario do CIFP.
SANTIAGO DE COMPOSTELA | 18/05/2017 | Actualizada ás 11:04 por EUROPA PRESS
O Centro Integrado de FP Compostela acollerá o vindeiro martes, día 23 de maio, un showcooking-cata a cargo do cociñeiro Alberto Lareo, propietario do Manso Restaurante de Santiago, no que profundará na cociña con algas dentro das celebracións do 50 aniversario do CIFP.
Para esta clase maxistral, o cociñeiro contará co apoio de Antonio Muíños, copropietario da empresa galega Porto Muíños, pioneira na comercialización de algas.
Alberto Lareo elaborará en directo varios pratos, nos que empregará verduras, peixes e froitas. A asistencia é gratuíta, aínda que é necesario facer unha reserva previa na web do centro.
Os actos programados para este mes de maio en relación a esta celebración finalizarán o día 30 cun relatorio sobre 'O éxito empresarial en restauración. A figura do chef emprendedor'. Nesta xornada analizaranse varios casos de éxito ligados a cociñeiros de renome, como Sergi Arola, Pepe Vieira, Yago Pazos ou Marcos Cerqueiro.
