Unha mariñeira galega de 22 anos gaña o I Premio Nacional de Gastronomía Talento Novo Alimentos de España
María Maceiras leva a cabo labores divulgativos, a través da plataforma TikTok, na que promove o respecto ao mar e as súas especies e conciencia da importancia da pesca sustentable.
Por Europa Press / Redacción | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 10/11/2022 | Actualizada ás 16:48
Unha mariñeira galega de 22 anos, María Maceiras, é a galardoada co I Premio Nacional de Gastronomía Talento Novo Alimentos de España, que busca recoñecer a mozos vinculados con todas as etapas da cadea alimentaria.
Maceiras, que faena co seu barco 'Para o tres' en Muros (A Coruña), pertence a unha familia de pescadores e leva máis de catro anos dedicada ao mar. Así mesmo, leva a cabo labores divulgativos, a través da plataforma TikTok, na que promove o respecto ao mar e as súas especies e conciencia da importancia da pesca sustentable.
Este premio nace, segundo explicou a Real Academia de Gastronomía nun comunicado, dunha colaboración co Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación. O seu obxectivo é pór o foco nas novas xeracións que están a traballar no ecosistema alimentario.
O xurado deste galardón estivo presidido por Dabiz Muñoz, Premio Nacional de Gastronomía, e integrado pola presidenta da Real Academia de Gastronomía, Lourdes Plana; o director xeral da Industria Alimentaria, José Miguel Ferreiro; o director do Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega; e os académicos Borja Beneyto, José Carlos Capel, Julia Pérez e Rosa Vañó.
