No país sudamericano está moi valorada a carne da vaca autóctona galega.
O marisco, o polbo, as carnes, os peixes ou os viños da fachada atlántica galego-portuguesa buscan o seu recoñecemento. Entidades de Galicia e Portugal queren que acade este recoñecemento igual que xa ten a dieta mediterránea. Porán en marcha un grupo de traballo para presentar unha proposta en 2021, ano Xacobeo.
O presidente do Consello Xeral de Colexios Veterinarios, Alberto Calvo, ve algunhas fallas, como que os sistemas sanitarios están "excesivamente centrados" na asistencia e non tanto na prevención.
Pablo Montesinos defendeu a xestión da Xunta de Andalucía e a do seu presidente, Juanma Moreno, que recibiu críticas da oposición por unha viaxe de dous días a Galicia no medio da crise sanitaria.
Ratifica a inexistencia de casos en Galicia e apela á tranquilidade.
Piden que se devolvan todos os productos da marca "La Mechá".
A ministra Carcedo confirma a alerta sanitaria en todo o estado.
A verdade é que o asunto da política anda moi revolto a todos os niveis. Os novos xefes partidarios, ás veces, parecen rapaces que soamente aspiran a chegar ó poder a costa do que sexa. Uns, queren gobernar sen proxecto nin programa coñecido e confórmanse con sentarse na poltrona para dirixir algo, aínda que saiban que os seus votos non chegan pra tal obxectivo. Outros, aínda que sabedores do seu pouco apoio, queren facer valer o seu programa total.
A asociación animalista Libera! e a Fundación Franz Weber piden a implatación deste imposto polo impacto ambiental da actividade agrogandeira.
O festival Atlántica Gastronómica, o evento que quere ser referencia da gastronomía galega na Coruña
Dende a organización afirman que buscan conseguir "un macroevento diferente".
Os veciños de Amorece, en Celanova, denuncian que os xurros da granxa cárnica de Coren está creando graves problemas de contaminación en mananciais e correntes de auga da zona. O último caso parece ter crispados os ánimos pois mesmo os veciños cuestionan a actuación das autoridades competentes para control medioambiental.
A Feira da Carne ao Caldeiro, organizada pola Asociación de Veciños Bubaiño de Castro, no Concello de Carballedo, chega xa a súa XIX edición. Asunción, a súa presidenta, lembra os orixes desta particular festa.
O Goberno galego asina o convenio anual para o mantemento do Centro Internacional de Acollida ao Peregrino, dotado de 300.000 euros
Grandes iniciativas ficam se desativadas se não surge um ou uma líder que aglutine as vozes dispersas e lhe dê o eco que precisam para calar na opinião pública e converter-se num movimento de massas, único jeito de incidir nas consciências e propiciar um câmbio de tendência no organismo social.
Desde a indicación xeográfica destacan os datos positivos nun contexto de "diminución de consumo de carne a nivel xeral"
Buscan regular a comercialización da caza maior silvestre abatida no territorio galego. Coa publicación deste proxecto de decreto, iníciase o prazo de envío de suxestións que acabará o próximo 1 de abril.
Em solidariedade com a luta pola igualdade das mulheres.
A carne da matanza pode perderse en varias aldeas de Modoñedo tras un apagón eléctrico polo temporal
Operarios de Viesgo traballan xa para recuperar a luz.
A conselleira de Infraestruturas, Ethel Vázquez, avanzou que a Xunta de Galicia traballa nun decreto para facilitar a comercialización da carne de xabaril e incentivar a redución da poboación destes animais a través da caza.
Poñeranse á venda arredor de 3.000 pezas deste embutido típico dos Ancares lugueses.
Suxiren o pagamento anual de 100 euros por cazador e 2.000 por coto de caza para obter fondos cos que "contrarrestar" o "impacto ambiental e animal" da práctica desta actividade
Din que estimacións sociolóxicas, como a da consultora Lantern, reflicten que un 7,8% da poboación española é vegana, vegetariana ou flexitariana".
Para a gran maioría das persoas, as picadas de carrachas pasan desapercibidas. Pero non é o caso de Olaya Louzao. Desenvolveu unha alerxia á carne de animais mamíferos que a obrigou a cambiar a dieta e a ter sempre á man unha inxección de adrenalina.
A eurodeputada Lidia Senra e o parlamentario Davide Rodríguez foron testemuñas directas de coma un camión desta empresa cárnica foi sorprendido descargando excrementos de polo nun descampado desta comarca de Ourense. Esta é a crónica desa visita que o Movemento Ecoloxista da Limia (MEL) realizou polos puntos críticos dos verquidos ilegais das industrias de producción intensiva de carne que Coren ten espalladas por toda a Limia.
Ben coñecida é a Festa do Boi e a simboloxía deste animal para os alaricanos, pero a devoción por el vai máis alá do festivo. Dende hai uns anos, o concello apostou por buscarlle unha saída económica e produtiva.
O presidente da Deputación de Lugo participa na entrega de premios do concurso de gando vacún da Fonsagrada
O porco celta estaba practicamente extinguido en Galicia a finais do século XX. Quedaban algunhas familias que criaban esta especie para consumo familiar. A cría de porcos de engorde rápido e o seu rendemento económico desprazou ás razas autóctonas das explotacións gandeiras. Desde os anos 90 ata o día de hoxe estanse desenvolvendo programas de recuperación do porco celta galego en base a explotacións de calidade baseadas nunha trazabilidade e seguemento xenético que non inclúa cruzamento con outras especies.
O deportista galego máis internacional será o protagonista dunha campaña promocional que pon en marcha este ano a Indicación Xeográfica Protexida.
Consolídase, ademais, como a segunda autonomía en produción de carne bovina, só tras Castela e León.
Científicos do Centro Tecnolóxico da Carne en Ourense demostran os beneficios dunha alimentación con residuos de uva tinta nestes animais, contribuíndo a reducir o contido de ácidos graxos saturados na graxa intramuscular.
Deseña un documento que pretende manter baixo vixilancia todos os sectores e etapas da cadea de produción de pensos e alimentos, así como a etiquetaxe, a hixiene e o benestar animal e sanidade vexetal.
Investigadores da Universidade Federal de Santa Maria e do Centro Tecnolóxico da Carne de Galicia presentan os resultados dunha técnica coa que reduciron o contido de graxa das hamburguesas ata un 50%, sen afectar a súa calidade sensorial.
O sector facturou 41,7 millóns de euros en 2016. As hectáreas certificadas increméntanse un 36,5%.
Este tipo de carne estase cotizando a grandes prezos en restaurantes de luxo de todo o mundo. O novo selo garantirá 36 millóns de euros en beneficios ás explotacións.
Un restaurante de Hong Kong ofrece a rubia galega como unha das súas exquisiteces.
A carne galega convértese nun dos pratos estrelas nesta cidade do Reino Unido e págase a 69 libras (uns 81 euros) na área de Spiningfields, zona financeira, de comercio de luxo e de modernos bares e restaurantes.
GC 2019
Séguenos
