Os consumidores prefiren o peixe conxelado ao fresco "por comodidade"

Dous de cada tres fogares (64%) que consomen pescado en España apostan por produtos conxelados debido a factores como a súa "comodidade" (42%), a súa "estabilidade de prezo" (42%), a súa "facilidade de almacenamento" (37%) ou a súa percepción como "alimento saudable" (36%).

Así se desprende dun estudo sobre o consumo de produtos de mar en España encargado pola Asociación Española de Almacenistas, Importadores, Transformadores e Exportadores de Produtos da Pesca e Acuicultura (Conxemar) á Asociación de Fabricantes e Distribuidores (Aecoc).

Este documento foi presentado este xoves en Vigo. Con todo, tamén se recolle que un 74% dos fogares españois comprou produtos do mar durante o último mes. Desta porcentaxe, un 80% apostou polo fresco, mentres que un 64% polo conxelado (representando un 47% do total de fogares). Ademais, un 52% dos consumidores combinan ambos os formatos.

Do 74% de españois que si consome pescado de forma habitual, un 71% adquiriu peixe e un 36%, marisco, moluscos ou cefalópodos. Así mesmo, do estudo obsérvase unha tendencia máis pronunciada para a compra destes produtos en fogares con adultos de máis de 44 anos e no noroeste da Península Ibérica.

PUNTOS DE VENDA

Sobre os puntos de venda, a maioría adquire este tipo de produtos en supermercados e hipermercados, cun 67% dos enquisados. O estudo tamén fai un apéndice para as épocas do Nadal, onde os consumidores recoñecen comprar outro tipo de especies máis 'premium'.

Marta Munné explicou que entre as oportunidades que ten o sector para seguir crecendo, segundo as suxestións realizadas polos propios consumidores, atópase a de ofrecer máis gama de especies, envases con distintos formatos e tamaños e con xanelas transparentes para ver o produto. En xeral, segundo dixo, os clientes buscan "a mellor calidade ao menor prezo".