Investigadores publican o primeiro libro sobre especies de algas da costa española cos seus potenciais usos
A costa galega é unha das contempladas neste estudo, que ten como obxectivo ser unha ferramenta de divulgación científica para o crecemento dun sector emerxente e sustentable como é o cultivo das algas.
Por Europa Press / Redacción | | 29/04/2024 | Actualizada ás 19:21
Expertos do Centro Tecnolóxico de Acuicultura (Ctaqua), o Banco Español de Algas (BEA), a Universidade de Cádiz (UCA) e a Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Peixes (Anfaco) publicaron o libro 'Algas das costas españolas: Potenciais usos e aplicacións', como resultado do traballo desenvolvido no proxecto Innovalga.
Na actualidade, a produción de algas está concentrada nos países asiáticos, con todo, desde hai 15 anos observouse un crecente interese en cultivar estes organismos a escala mundial, motivado principalmente pola procura de novos alimentos e produtos, sinalou nunha nota Ctaqua, que engadiu que un dos asuntos máis importantes para que o sector acuícola e outros emprendedores se dediquen á produción de algas, está vinculado coas lagoas de coñecemento sobre a presenza rexional de especies e a súa potencial de explotación.
"Realizamos esta publicación co obxectivo de que se converta nunha ferramenta de divulgación científica que facilite o coñecemento das principais algas mariñas presentes nas costas españolas, o estado do seu cultivo, así como os seus usos coñecidos e aplicacións potenciais a escala industrial", sinalou Manuel Macías, responsable do proxecto Innovalga en Ctaqua.
No libro que está estruturado en algas verdes, algas pardas, algas vermellas e microalgas, tamén se describen as técnicas de cultivo asociadas a cada un dos xéneros de algas e as zonas onde se poden atopar as especies segundo os sectores contemplados nas cinco demarcacións mariñas da costa española: Noratlántica (NOR), Suratlántica (SUR), Estreito-Alborán (EsAl), Levantino-Balear (LeBa) e Canarias (CAN).
Como base para a elaboración desta publicación utilizouse a lista critica máis recente de algas bentónicas de España publicada en 2016 (Gallardo et ao., 2016), complementada con outros artigos científicos. A partir da ampla experiencia dos investigadores involucrados no proxecto Innovalga e a literatura científica, realizouse unha selección das especies e os seus potenciais usos, identificándose 14 principais aplicacións entre as que se atopan a agricultura, alimentación animal, alimentación e nutrición, cosmética, farmacéutica, bioembalaxe, entre outros, segundo explicou Ctaqua.
'Algas das costas españolas: Potenciais usos e aplicacións' é o primeiro libro que abarca as especies de algas da costa española cos seus potenciais usos e aplicacións. "Esperamos que este catálogo sexa unha importante e valiosa fonte de datos para todos os interesados na explotación comercial das algas, impulsando con iso o crecemento dun sector acuícola emerxente e sustentable como é o cultivo e aproveitamento de macroalgas e microalgas", sinalou Manuel Macías.
Os lectores desta nova publicación dispoñible para a súa descarga gratuíta poderán descubrir entre as súas páxinas 109 xéneros de algas atopados nas costas españolas, organizados en macroalgas, con 22 xéneros de algas verdes, 37 de algas pardas e 40 de algas vermellas, e en microalgas, describíndose 10 xéneros distintos.
O equipo do proxecto Innovalga traballou durante dous anos para impulsar o crecemento do sector dedicado ao cultivo e desenvolvemento de aplicacións con microalgas e macroalgas. Entre os seus resultados destaca o desenvolvemento dunha comparativa da normativa vinculada á produción e transformación de algas, a nivel autonómico, nacional e europeo, segundo lembrou Ctaqua.
