As vendas de carne de Ternera Gallega medraron por riba do 3% en 2018

A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega pechou o ano 2018 cun crecemento do 3,4% en certificación e comercialización de carne, cun valor económico en primeira venda de 122 millóns de euros, e un mantemento das cifras de actividade no campo, con 8.199 explotacións e 132.868 tenreiros certificados.

Así o explicou este xoves o presidente do Consello Regulador das indicacións protexidas de carne de vacún de Galicia, Jesús González, que presentou os datos do último exercicio en compañía do conselleiro de Medio Rural, José González. Durante a presentación, Jesús González destacou o incremento na comercialización o pasado ano, que se produce "nun momento no que está a diminuír o consumo de carne a nivel xeral".

En relación ao número de animais rexistrados, a denominación pechou o exercicio 2018 con 132.868 cabezas e 8.199 explotacións gandeiras inscritas, unhas cifras que supoñen unha lixeira diminución con respecto ao ano anterior (un 0,7% menos). No entanto, desde a indicación explica que estas cifras supoñen a "consolidación" dos tenreiros por encima dos 132.000, unha cantidade que actualmente ten "pouca marxe de crecemento".

En canto á certificación e comercialización de carne, a Indicación experimentou un "significativo crecemento", cun incremento do 2,3% no número de canles (ata as 96.472) e do 3,4% no volume de carne comercializada baixo a denominación (ata 21.369 toneladas). En cifras, isto supón que o pasado ano comercializáronse 712 toneladas de carne máis que no exercicio anterior.

O valor económico en primeira venda de carne comercializada foi de 122 millóns de euros, cun aumento tamén do 3,4%, dado que os prezos mantivéronse estables. Na actualidade están inscritas unhas 100 unidades relacionadas coa industria, aumentando lixeiramente con respecto ao ano anterior a cifra de comerciais cárnicas.

Por territorio, a provincia con maior peso tanto a nivel produtivo como industrial é Lugo, e, en canto a razas, a principal é a Rubia Galega. Tanto a Ternera Gallega como a Ternera Gallega Suprema presentan un equilibrio nas súas cifras a nivel comercial.

Jesús González destacou os esforzos de promoción e difusión da indicación, que vende o 44% da súa carne en Galicia e o 53% no resto de España, mentres que o 3% dedícase á exportación, con Alemaña, norte de Portugal e Andorra como principais destinos.