Médicos avisan de que "calquera información sobre a saúde debe pasar un matiz de rigor" e apelan a denunciar as "barbaridades".
  comenta   0
A reunión celebrada este xoves por representantes do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación (MAPA), as comunidades autónomas e o sector pesqueiro polo reparto da cota de xarda non deixou satisfeito á frota galega.
Un novo estudo científico da dieta característica de Galicia afirma que é “respectuosa co medio ambiente", ao que hai que engadir os seus altos valores nutricionais.
  comenta   0
Nun lugar ocupado historicamente por figuras femininas, Fina, Montse e Almudena contan que van alí por diñeiro, pero tamén porque lles presta "o trato familiar": "o cliente vén pola persoa, non polo produto". "Antes non tiñamos carné, traíannos os homes; agora é distinto", din sobre os seus inicios. Elas e as súas compañeiras protagonizan unha exposición fotográfica de Manuel Blanco.
  comenta   6
Exponse retos dirixidos á predición de demanda de produto e sistemas de xestión de calidade dixitalizados; a valoración obxectiva cara á calidade e seguridade alimentaria.
  comenta   0
A terceira cadea de alimentación máis grande de España, DIA, vive momentos confusos que están a causar incerteza a moitos dos seus traballadores en Galicia. Os índices da bolsa (IBEX 35) non apuntan bos resultados e enriba da mesa hai un ERE extintivo do que non se sabe case nada.
  comenta   0
O proxecto busca novos produtos de xudía para que sexan máis competitivos fronte ás importacións e dea maior valor engadido á produción nacional.
  comenta   1
A aula de Produtos Lácteos e Tecnoloxías Alimentarias da Universidade de Santiago de Compostela (USC) desenvolve consumibles a base de proteínas vexetais.
  comenta   0
A subdelegada do Goberno en Pontevedra, Maica Larriba, informou este xoves de que o 40% das axudas alimentarias con cargo ao Fondo Español de Garantía Agraria que o Goberno de España distribúe ás persoas máis desfavorecidas de Galicia van parar a beneficiarios da provincia de Pontevedra.
  comenta   0
Mercadona é un exemplo para o mundo empresarial. Produtos “exclusivos”, fornecedores únicos, política laboral “diferente”. Visión empresarial “desmarcada” dos demais. Imos debullar algúns dos puntos que fan “distinta” a esta cadea de tendas. Comezamos coñecendo os pés desta empresa para continuarmos vendo o que hai detrás.
  comenta   1
A doutora Regueiro traballa como endocrina no CHUAC. Logo da reportaxe da semana pasada sobre dietas sen carne ou con pouca proteína animal, preguntámoslle a esta experta se son certos parte dos datos que se incluíron na anterior reportaxe e cales son os déficits alimentarios da xente máis nova. Mais esta especialista insiste en que se debera ter coidado coas graxas trans, aceites industriais e levar unha dieta o menos afectada por estes alimentos.
  comenta   0
O aumento nos índices de sobre peso e obesidade están facendo cambiar o réxime alimenticio dalgunhas persoas. Entre os cambios operados na sociedade están as dietas vexetarianas e veganas. Aínda ben, non só o estilo de vida e alimenticio acutais están detrás da decisión de optar por unha dieta sen carne ou con baixos índices da mesma.
  comenta   0
A idea foi dun enxeñeiro lucense. O novo postre de Larsa está dispoñible en formato de tarro de cristal.
O grupo Farmatox da Universidade de Santiago ponse á cabeza dun proxecto sobre micotoxinas e destoxificación de alimentos financiado con 2 millóns de euros.
  comenta   0
A pegada de carbono da dieta típica de Galicia e doutras comunidades europeas atlánticas é un 3% máis baixa que a mediterránea, ao producir menos emisións no proceso de produción, comercialización e consumo dos alimentos. Atópase entre as dietas menos contaminantes no mundo.
  comenta   0
A Asociación de Cociñeiros da Mariña arrasou con receitas de produtos da bisbarra na saída da etapa da Vuelta en Salamanca.
As novas esixencias do mercado demandan produtos libres de elementos químicos sintéticos. Asemade, a concienciación social sobre a explotación gandeira e agraria, os seus efectos medioambientais e para a saúde traen canda si cuestionármonos sobre que comemos e que bebemos.
  comenta   2
Científicos da Universidade de Vigo publican os resultados dun estudo sobre o efecto de diferentes métodos de cocción sobre as propiedades da col galega: ebulición, ao vapor, microondas, a presión e ao baleiro.
  comenta   1