A empresa de catering que xestiona os comedores nos que se produciron as reaccións alérxicas estará obrigada a cambiar de provedores dos produtos do menú e acudir a establecementos de proximidade de cada centro.
  comenta   0
A empresa defende que "actuou en todo momento, e desde o principio, estreita e coordinadamente coas autoridades sanitarias españolas, seguindo as súas instrucións e cun intensivo intercambio de información, garantindo a saúde dos seus clientes e consumidores".
  comenta   0
Este "ambicioso labor", segundo indicou a USC, rexe as diversas actuacións científicas e tecnolóxicas contempladas no plan de traballo establecido neste acordo entre a Cátedra do Pan e do Cereal Da Cunha da USC e o CSIC.
  comenta   0
Asturianos, galegos e castelán-leoneses, por esta orde, son os que máis quilos de CO2 equivalente producen por persoa e ano polos seus hábitos alimentarios. No lado oposto sitúanse os cidadáns das Illas Baleares, cuxo patrón dietético xera menos gases de efecto invernadoiro. A dieta actual dos galegos, cada vez máis afastada da atlántica, non se atopa entre as máis sustentables, pero si é das máis ricas en nutrientes.
  comenta   2
O marisco, o polbo, as carnes, os peixes ou os viños da fachada atlántica galego-portuguesa buscan o seu recoñecemento. Entidades de Galicia e Portugal queren que acade este recoñecemento igual que xa ten a dieta mediterránea. Porán en marcha un grupo de traballo para presentar unha proposta en 2021, ano Xacobeo.
  comenta   1
A consellería lembrou que son os operadores comerciais os responsables de identificar os perigos dos alimentos que comercializan e adoptar as medidas de control necesarias para eliminalos ou reducilos a niveis aceptables para a saúde.
  comenta   0
A empresa pon o foco sobre que hai "unha única lata que foi previamente aberta e manipulada polo consumidor", mentres "a análise do resto do lote resultou absolutamente satisfactorio".
  comenta   1
A consellería de Sanidade indica que despois da notificación por parte da Axencia Española de Seguridade Alimentaria, comezou "con carácter inmediato" a solicitar información "complementaria".
  comenta   0
O produto implicado corresponde a unha conserva de atún en aceite de girasol formato RO 900, da marca DIA, con lote 19/154 023 02587 elaborado en Frinsa do Noroeste S.A. con data de consumo preferente 31/12/2022", explican.
  comenta   0
Os traballadores critican que "non se están cumprindo os orzamentos establecidos en 2019", onde se contaba con 126 piques de cociña e "só están a traballar 96".
  comenta   0
O Executivo galego subliña que os operadores comerciais "son os responsables de identificar os perigos dos alimentos que comercializan e adoptar as medidas de control necesarias para eliminalos ou reducilos a niveis aceptables para a saúde".
  comenta   0
O Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica reivindica con base nestes datos que a base de consumidores ecolóxicos creceu "de forma considerable" entre 2014 e 2017.
  comenta   0
Científicos identifican unha "prevalencia significativa" do virus da hepatite E en moluscos bivalvos das rías de Ares-Betanzos e Vigo, cuxa fonte de infección poderían ser granxas porcinas próximas. Advirten de que os procesos de depuración aos que se someten os moluscos destinados ao consumo humano “non son completamente efectivos para a eliminación viral”.
  comenta   3
O estudo da Sociedade Española de Dietética e Ciencias de Alimentación tamén sinala que a cervexa tradicional é a bebida máis consumida no xantar.
  comenta   0
Este movemento pretende deter o cambio climático, a loita contra os malos tratos aos animais en calquera das súas formas, promover unha alimentación “sen violencia” e o veganismo.
O director xeral do Igape, Juan Manuel Cividanes Roger, deu a coñecer os proxectos que resultaron seleccionados tras participar da xornada onde os representantes das últimas 18 propostas defenderon as súas iniciativas.
  comenta   0
Estarán presentes no encontro 'Summer Fancy Food', un evento que terá lugar en Nova York desde o domingo 23 de xuño ata o martes 25.
  comenta   0
Deliveroo e Glovo son dúas empresas que abriron negocio aproveitando o nicho que non cubrían as grandes empresas da mensaxería. Unha, Glovo, chegou a Galicia, concretamente a Vigo. Forzas sindicais e traballadores tentan levar estas empresas aos tribunais acusando de contratación como falsos autónomos. Un novo modelo que se está estendendo e precariza postos de traballo.
  comenta   0
Os galegos están cada vez máis alonxados da dieta atlántica e máis apegados ao sal, a carne, os doces e as comidas procesadas e precociñadas. Científicos da Universidade de Santiago advirten dos danos que os novos hábitos alimentarios causan na saúde humana e no medio ambiente, pola súa forte pegada de carbono.
  comenta   2
Logo do escándalo pola emisión no prograla de La Sexta, "¿Te lo vas a comer?", o Defensor do Paciente emitiu un escrito á Fiscalía do TSXG, cualificando de "vergoñenta" a situación.
  comenta   0
Investigadores da Universidade de Santiago de Compostela e da Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición alertan da presenza de diversos axentes químicos contaminantes en comida envasada con plásticos que, combinados, son potencialmente perigosos para os consumidores.
  comenta   0
Médicos avisan de que "calquera información sobre a saúde debe pasar un matiz de rigor" e apelan a denunciar as "barbaridades".
  comenta   0
A reunión celebrada este xoves por representantes do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación (MAPA), as comunidades autónomas e o sector pesqueiro polo reparto da cota de xarda non deixou satisfeito á frota galega.
Un novo estudo científico da dieta característica de Galicia afirma que é “respectuosa co medio ambiente", ao que hai que engadir os seus altos valores nutricionais.
  comenta   0
Nun lugar ocupado historicamente por figuras femininas, Fina, Montse e Almudena contan que van alí por diñeiro, pero tamén porque lles presta "o trato familiar": "o cliente vén pola persoa, non polo produto". "Antes non tiñamos carné, traíannos os homes; agora é distinto", din sobre os seus inicios. Elas e as súas compañeiras protagonizan unha exposición fotográfica de Manuel Blanco.
  comenta   6
Exponse retos dirixidos á predición de demanda de produto e sistemas de xestión de calidade dixitalizados; a valoración obxectiva cara á calidade e seguridade alimentaria.
  comenta   0
A terceira cadea de alimentación máis grande de España, DIA, vive momentos confusos que están a causar incerteza a moitos dos seus traballadores en Galicia. Os índices da bolsa (IBEX 35) non apuntan bos resultados e enriba da mesa hai un ERE extintivo do que non se sabe case nada.
  comenta   0
O proxecto busca novos produtos de xudía para que sexan máis competitivos fronte ás importacións e dea maior valor engadido á produción nacional.
  comenta   1
A aula de Produtos Lácteos e Tecnoloxías Alimentarias da Universidade de Santiago de Compostela (USC) desenvolve consumibles a base de proteínas vexetais.
  comenta   0
A subdelegada do Goberno en Pontevedra, Maica Larriba, informou este xoves de que o 40% das axudas alimentarias con cargo ao Fondo Español de Garantía Agraria que o Goberno de España distribúe ás persoas máis desfavorecidas de Galicia van parar a beneficiarios da provincia de Pontevedra.
  comenta   0
Mercadona é un exemplo para o mundo empresarial. Produtos “exclusivos”, fornecedores únicos, política laboral “diferente”. Visión empresarial “desmarcada” dos demais. Imos debullar algúns dos puntos que fan “distinta” a esta cadea de tendas. Comezamos coñecendo os pés desta empresa para continuarmos vendo o que hai detrás.
  comenta   1
A doutora Regueiro traballa como endocrina no CHUAC. Logo da reportaxe da semana pasada sobre dietas sen carne ou con pouca proteína animal, preguntámoslle a esta experta se son certos parte dos datos que se incluíron na anterior reportaxe e cales son os déficits alimentarios da xente máis nova. Mais esta especialista insiste en que se debera ter coidado coas graxas trans, aceites industriais e levar unha dieta o menos afectada por estes alimentos.
  comenta   0
O aumento nos índices de sobre peso e obesidade están facendo cambiar o réxime alimenticio dalgunhas persoas. Entre os cambios operados na sociedade están as dietas vexetarianas e veganas. Aínda ben, non só o estilo de vida e alimenticio acutais están detrás da decisión de optar por unha dieta sen carne ou con baixos índices da mesma.
  comenta   0
A idea foi dun enxeñeiro lucense. O novo postre de Larsa está dispoñible en formato de tarro de cristal.