A aula de Produtos Lácteos e Tecnoloxías Alimentarias da Universidade de Santiago de Compostela (USC) desenvolve consumibles a base de proteínas vexetais.
  comenta   0
A subdelegada do Goberno en Pontevedra, Maica Larriba, informou este xoves de que o 40% das axudas alimentarias con cargo ao Fondo Español de Garantía Agraria que o Goberno de España distribúe ás persoas máis desfavorecidas de Galicia van parar a beneficiarios da provincia de Pontevedra.
  comenta   0
Mercadona é un exemplo para o mundo empresarial. Produtos “exclusivos”, fornecedores únicos, política laboral “diferente”. Visión empresarial “desmarcada” dos demais. Imos debullar algúns dos puntos que fan “distinta” a esta cadea de tendas. Comezamos coñecendo os pés desta empresa para continuarmos vendo o que hai detrás.
  comenta   1
A doutora Regueiro traballa como endocrina no CHUAC. Logo da reportaxe da semana pasada sobre dietas sen carne ou con pouca proteína animal, preguntámoslle a esta experta se son certos parte dos datos que se incluíron na anterior reportaxe e cales son os déficits alimentarios da xente máis nova. Mais esta especialista insiste en que se debera ter coidado coas graxas trans, aceites industriais e levar unha dieta o menos afectada por estes alimentos.
  comenta   0
O aumento nos índices de sobre peso e obesidade están facendo cambiar o réxime alimenticio dalgunhas persoas. Entre os cambios operados na sociedade están as dietas vexetarianas e veganas. Aínda ben, non só o estilo de vida e alimenticio acutais están detrás da decisión de optar por unha dieta sen carne ou con baixos índices da mesma.
  comenta   0
A idea foi dun enxeñeiro lucense. O novo postre de Larsa está dispoñible en formato de tarro de cristal.
O grupo Farmatox da Universidade de Santiago ponse á cabeza dun proxecto sobre micotoxinas e destoxificación de alimentos financiado con 2 millóns de euros.
  comenta   0
A pegada de carbono da dieta típica de Galicia e doutras comunidades europeas atlánticas é un 3% máis baixa que a mediterránea, ao producir menos emisións no proceso de produción, comercialización e consumo dos alimentos. Atópase entre as dietas menos contaminantes no mundo.
  comenta   0
A Asociación de Cociñeiros da Mariña arrasou con receitas de produtos da bisbarra na saída da etapa da Vuelta en Salamanca.
As novas esixencias do mercado demandan produtos libres de elementos químicos sintéticos. Asemade, a concienciación social sobre a explotación gandeira e agraria, os seus efectos medioambientais e para a saúde traen canda si cuestionármonos sobre que comemos e que bebemos.
  comenta   2
Científicos da Universidade de Vigo publican os resultados dun estudo sobre o efecto de diferentes métodos de cocción sobre as propiedades da col galega: ebulición, ao vapor, microondas, a presión e ao baleiro.
  comenta   1
Un estudo da Universidade de Santiago demostra que a alimentación das galegas fai que o seu leite teña "niveis relativamente altos de ácido linoleico e menor de ácido αlfa-linolénico".
  comenta   1
Un estudo feito por investigadores das universidades de Santiago de Compostela e Zaragoza indica por primeira vez que os cánidos tamén teñen unha alimentación emocional.
  comenta   0
Unha investigación de científicos das universidades de Vigo, Granada e Ancona (Italia) salienta o potencial das variedades de oliveira autóctonas de Galicia 'Brava' e 'Mansa' para previr trastornos neurodexenerativos.
  comenta   4
Os antioxidantes preveñen as alteracións ás células que xeran os radicais libres. Precisamente, a tensión oxidativo pode ocasionar cambios estruturais no ADN de maneira permanente, o cal afectaría a saúde de maneira radical.
  comenta   1