Facemos unha parada polas casetas, que agardan un cheo de afluencia, durante estes días de festa en Lugo.
Félix Martin, experto en formación en inocuidade e hixiene dos alimentos e en xestión da calidade, asegura que "é unha práctica que, se se fai ben, non ten por que causar ningún problema". Para el é máis importante non caer na contaminación cruzada.
Tes claras as diferenzas entre polbo galego e polbo marroquí?.
O Galicia Confidencial sondea a realidade da crise do polbo en Galicia falando cos patróns maiores das confrarías de pescadores de Porto do Son e Fisterra. No caso concreto de Porto do Son, a situación é tan crítica que "hai algún barco que mesmo tivo que cambiar de oficio".
Fernando Simón Vázquez, presidente de Pulponor, asegura que "nos dez anos que levo traballando na comercialización de polbo en Galicia nunca tal cousa vin". A situación é xeralizada en todo o territorio galego e, sumada a elevada demanda por parte de países como Estados Unidos, deriva no incremento do prezo: por riba dos 20 euros.
O evento alcanza o 100% de ocupación e atrae miles de visitantes con gastronomía, música e tradición.
Celebra a súa festa do polbo sen cuantificar visitantes: "Son tantos que é inabarcable calculalo".
Superou a súa propia marca
Farano nun prato de 5,37 metros de diámetro a gran velocidade.
O CSIC avanza no coñecemento do ciclo de vida do polbo na natureza d través do IIM (Vigo) e no marco do proxecto ECOSUMA. O equipo de investigación investigou algúns dos principais aspectos descoñecidos da ecoloxía do polbo común Octopus vulgaris na natureza, especialmente nas súas fases de paralarva e xuvenís.
Unha delegación italiana presenciará a preparación da tapa máis grande do mundo, o 6 de agosto.
O sábado 10 de agosto terá lugar o desfile de camisetas cos motivos da festa, e o domingo 11 de agosto, o Parque Municipal será o escenario dun animado festival de música tradicional.
Trátase da 'Feira Guímara' que se desenvolverá o 6 de xullo no campo onde antigamente tiñan lugar as feiras da capitalidade, onde o río Rubín.
Pertence á serie 'El cupón se va de tapas'.
A lei de amnistía ou o sector primario centraron os discursos dos populares.
Haberá uns 4.000 asistentes, menú con polbo, sesión vermú e 'dj'.
A Federación Galega de Fútbol organizou unha serie de actividades enmarcadas nesta xornada festiva, incluíndo un encontro 'all stars' con actores e humoristas. Este partido xogarase a partir das 12.30 horas no Campo Federativo de Coia, en Vigo. O partido Galicia-Panamá será ás 20.00 horas en Balaídos.
Dende este venres ata o 1 de xullo non dará comezo a nova tempada de capturas.
O presidente da Xunta abandonou o cóctel pronto e comeu cos presidentes autonómicos que lle acompañaron en Bonaval.
Período no que estará prohibida a captura desta especie por calquera arte e en augas tanto interiores como exteriores.
A Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Peixes e Mariscos, Anfaco-Cecopesca, calcula que a produción de conservas e semiconservas de peixe e marisco en España subiu un 0,3 % en 2023, con 306.352 toneladas. En concreto, a produción de conservas subiu un 0,4 %, destacando o caso do atún claro, cun incremento do 14,3 %, ou do polbo, cun 34,5 % máis.
A Organización de Produtores de Pesca Fresca do Porto e Ría de Marín (Opromar) inaugurou este martes a exposición 'Mulleres de Marín, creadoras de tradición pesqueira'.
O Salón Internacional de Turismo Gastronómico celebra a súa XXIV Edición en Expourense entre o 2 e o 5 de novembro.
Tamén pide que, de acordo co sector, o Executivo autonómico proceda á revisión das condicións a establecer no plan experimental (número de nasas, cotas máximas de captura, período de veda e control, medidas de loita contra o furtivismo, etcétera).
A neurocientífica Sonia Villapol será a pregoeira das festas do San Froilán.
O secretario xeral comenta que o PSdeG ten "claro o camiño" respecto das primarias socialistas e asegura estar "tranquilo".
A conselleira de Promoción do Emprego e Igualdade, Elena Rivo, e o conselleiro de Medio Rural, José González, acompañados do director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, asistiron este domingo á 61ª edición da Festa do Polbo do Carballiño, onde reivindicou a importancia deste produto e o traballo das pulpeiras.
Levaba 55,15 quilos de robaliza, 9,75 quilos de polbo e 14,25 quilos de nécora, tendo permiso únicamente para transportar 5 quilos de polbo e 12 de nécora.
Impúlsase como destino gastronómico cun investimento dun millón de euros, co polbo como elemento cnetral.
Empregáronse tamén 45 litros de aceite, cinco quilos de sal e dous de pementos.
O Carballiño prepárase para betar unha nova marca Guiness.
Tamén comeza a veda de centola en Lugo
Queda expresamente prohibida a extracción desta especie, incluída a pesca marítima de recreo.
A Garda Civil tamén se incautou de 68 quilos de polbo capturado nunha zona prohibida de Cangas
Do total, 38,85 quilos eran inmaturos
A Plataforma Sur Da Dorsal Galega organiza o I Festival do Suído o sábado 15 de abril na Laxe, Fornelos de Montes.
Glovo acaba de presentar os resultados do seu segundo estudo sobre gastronomía tradicional.
Dous restaurantes conseguiron o segundo sol e outros dous o primeiro. Con estas incorporacións Galicia suma 34 restaurantes premiados
A programación comeza o sábado 5, día no que estará Treixadura en concerto na carballeira, e o resto de actividades alongaranse ata o 13 de novembro. A tradicional feira cabalar será o día 11, e destacan tamén a 'Refeira' e un 'magosto reivindicativo' polo XX aniversario do Prestige os días 12 e 13 respectivamente.
Os usuarios de Guía Repsol poderán participar nunha enquisa para elixir as súas Soletes de Barrio favoritos entre o 6 e o 20 de outubro
Tamén haberá "Verbena Galega D'antes", a Mostra Tradicional Galega do Domingo das Mozas ou o programa "Cultura Tradicional no Camiño".
"A norma podería pretender que os pescadores retiren do mar as nasas dous días cada semana", advirte Rego.
A localidade celebra a súa tradicional festa, con 60 anos de historia.
O Carballiño volve bater a súa marca coa tapa de polbo máis grande do mundo: 515 quilos en menos de 11 minutos.
A última campaña facturáronse máis de 15,5 millóns de euros, o que "constata a recuperación da especie".
O Concello promete que o programa de actividades converterá as prazas da vila no escenario de concertos, festivais de corais, danza, cinema, teatro de marionetas e exposicións, entre outras propostas.
O Goberno central entende que "contén todos os ingredientes para mergullar ao visitante nas orixes da tradición 'pulpeira' da comarca do Carballiño e do folclore e gastronomía de toda Galicia".
GC 2024
Séguenos
